Escondidinha na Barão de Tatuí, há uma quadra da Avenida Angélica em São Paulo encontrei esta autodenominada Confeitaria Saudável. Um pouco contaminada pela máxima de que 'o que é saudável é ruim' mas provocada pelas belas fotos com as quais já havia me deparado vez ou outra pelas sugestões do Instagram, entrei.
Obviamente, se estou aqui escrevendo, não foi apenas uma vez. Depois desta, voltei logo no dia seguinte, sob o pretexto de ter esquecido meu guarda-chuva (rsrs) que foi carinhosamente guardado por eles. E depois disso, houveram mais duas ou três visitas para que chegássemos até aqui.
O lugar é uma graça. Logo no entrada uma bela bike com flores frescas na cestinha. O ambiente não é grande mas cuidadosamente decorado, limpo e confortável. Chama a atenção o atendimento, tão precário ultimamente na maioria dos comércios, mas que nesse lugar acontece quase de forma orgânica. Os dois jovens atendentes, além da própria proprietária, sempre atenta ao salão, são simpaticíssimos e sempre preparados para explicar cada uma das delícias disponíveis à degustação.
Uma coisa interessante é que a vitrine muda todos os dias, alguns quitutes mantém-se, imagino em função da rotatividade e aceitação por parte da clientela, mas achei bacana a possibilidade de sempre ser surpreendida com um novo sabor.
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Difícil ter um favorito, mas me arrisco a dizer que dentro do que experimentei o Bolo de Alfajor e o Marroquino tem um lugar especial em meu coração...
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| Instagram | Fioca Confeitaria Saudável |
O de alfajor, não gera muita surpresa estando dentro do meu rol de favoritos, uma vez que levando doce de leite e tendo origem em um lugar que preza pela qualidade de ingredientes, não teria como ser diferente. Mas o Marroquino, me surpreendeu de forma mais contundente. Sem glúten, sem lactose e sem açúcar teria tudo para dar errado, no entanto as especiarias e a laranja são uma explosão de sabores, a textura é super agradável e ainda termina com aquela sensação maravilhosa de não ter 'jacado' tanto (hehe). Vale muito a experiência!
As quiches também são incríveis, com sabores diversos. Se perceber uma fresquinha vindo da cozinha, não pense duas vezes.
Além de café, chá, kombucha, eles tem sempre a disposição uma bebida bastante interessante e que merece atenção, o switchel, um isotônico natural feito com vinagre de maçã, mel e gengibre. Não sou muito fã do cheiro de vinagre... Mas achei bem saboroso, embora não seja minha primeira opção, mas o meu marido ama e só toma isso quando vamos lá.
Mesmo com todas as minhas visitas ainda tem muita coisa a ser degustada: waffle, bolo de pote, granola,... Então talvez nos cruzemos por lá em alguma oportunidade.
Serviço:
Rua Barão de Tatuí, 555 - Vila Buarque
(11) 2476-8292 | fioca.com.br
Serviço:
Rua Barão de Tatuí, 555 - Vila Buarque
(11) 2476-8292 | fioca.com.br
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Obrigada pela visita e pela contribuição!